Geschichte

Fish’n Smoke wurde 2015 vom gelernten Fischwirt (Fachrichtung Fischhaltung und Fischzucht) Stephan Austermann gegründet.
Der Betrieb befindet sich auf Hof Rentrup am Rande von St. Vit, wo bereits sein Großvater mit großer Leidenschaft als Hobby Teiche anlegte und im kleinen Stil Forellen züchtete. Nach dem Tod des Großvaters und nach nun mehr als 30 Jahren Stillstand erweckt Stephan Austermann in Zusammenarbeit mit seiner ganzen Familie die Fische wieder neu zum Leben.

Hof Rentrup

Nach erfolgreichem Umbau des Betriebes.

 

Der voll ausgestattete Verarbeitungsraum. Hier werden mit viel liebe zum Detail und können die Delikatessen zubereitet.
Höchste Hygienestandards sind selbstverständlich.

 

In Kürze wird hier noch mehr zu erfahren sein. Bis bald.