Über Fish n‘ Smoke

Fish’n Smoke ist eine regionale Fischräucherei, in der Fische frisch sowie geräuchert in verschiedenen Variationen vertrieben werden.

Die Fische werden lebend aus der Region zugekauft und vor der Weiterverarbeitung im Betrieb artgerecht gehältert (in klarem Wasser ausgenüchtert). Anschließend werden sie schonend von Hand veredelt, also unter anderem filetiert, mariniert, gebeizt und oder geräuchert. Da wir für Frische und Nachhaltigkeit garantieren, werden nur einmal die Woche kleine Mengen auf „gut Glück“ geräuchert. Daher ist eine Vorbestellung sehr empfehlenswert. Abhängig vom Produkt 1-5 Tage.

Wir bieten Ihnen: